Влияние витаминов группы В на биодоступность железа

КРС
МРС
Свиньи
Другие животные

Влияние витаминов группы В на биодоступность железа

А. Сазонов, кандидат химических наук

С. Новикова, кандидат биологических наук

В. Сидоркин, доктор ветеринарных наук, профессор, ЗАО «Нита-Фарм» (г. Саратов)

В. Оробец, доктор ветеринарных наук, профессор, ФГБОУ ВПО «Ставропольский ГАУ»

 

В условиях свиноводческого хозяйства изучена эффективность препаратов с различной концентрацией железо-декстранового комплекса, а также его применением в сочетании с микроэлементами и витаминами. Установлено, что сочетание витаминов группы В и железо-декстранового комплекса в препарате ФЕРРАН достоверно приводит к более чем двукратному увеличению усвояемости железа организмом новорожденных поросят в сравнении с другими железосодержащими препаратами. Результат выражается в повышении числа эритроцитов, лейкоцитов, уровня гемоглобина, общего белка и железа в плазме крови, а также увеличении среднесуточных привесов животных.

Studies on the influence of vitamins on the bioavailability of iron when injected iron products pigs

A. Sazonov, S. Novikova, V. Sidorkin – JSC «Nita-farm» (d. Saratov).

V. Orobets – Stavropol state agricultural university

Key words: pigs, anemia, irondextran, iron supplements, vitamins, Ferran

При промышленном выращивании свиней наиболее значимыми являются вопросы воспроизводства и сохранности приплода. Одной из основных причин заболеваний животных в раннем возрасте считается несбалансированность рациона поросят, супоросных и подсосных свиноматок, а так же дефицит макро- и микроэлементов. Железо играет важную роль в организме как составная часть гемоглобина и многих других железосодержащих белков. Дефицит этого важного микроэлемента приводит к нарушениям деятельности ферментов, содержащих железо в клетках иммунной системы [6, 10]. Организм становится более восприимчив к инфекциям. На фоне недостатка железа у животных развивается анемия. [7].

Наиболее часто из всех форм этого распространенного заболевания у поросят-сосунов встречается алиментарная железодефицитная анемия. Согласно литературным данным, при интенсивном ведении свиноводства анемией страдают до 100% новорожденных поросят. Причем их смертность при отсутствии адекватной профилактики и лечения достигает 30-35%. Известно, что у животных при этом наблюдается значительное отставание в росте и развитии, снижаются клеточные и гуморальные факторы иммунитета. Экономический ущерб при анемии складывается не только от гибели молодняка, но и от замедления роста, потерь племенных качеств животных, снижения конверсии кормов, ухудшения качества мяса. Потери дополнительно увеличиваются вследствие снижения естественной резистентности и возникновения вторичных заболеваний органов пищеварительной и дыхательной систем.

Нужно иметь в виду, что алиментарная железодефицитная анемия поросят возникает в связи с малым запасом железа при рождении и высокой потребностью в нем у интенсивно растущих животных, недостаточным содержанием этого микроэлемента в молоке свиноматок и отсутствием других источников пополнения его запасов [7, 9].

При оптимальном кормлении свиноматки печень новорожденного поросенка содержит около 1000 мг/кг железа. Его незначительный резерв быстро расходуется, так как на 1 кг привеса требуется примерно 27 мг. Спустя 12-15 дней после рождения концентрация железа в печени уменьшается в 10-15 раз, что свидетельствует о полном истощении депо железа в организме поросенка. Помимо этого, способствует возникновению и более тяжелому течению болезни недостаток в организме питательных веществ, витаминов и минеральных элементов, а также и то, что срок функционирования эритроцитов у свиней составляет 63 дня против 120 дней у других животных [3].

Кроме внешних причин, развитию анемии способствуют такая физиологическая особенность поросят, как их весьма интенсивный рост. Важно и то, что у них, в отличие от других млекопитающих, болезненно происходит процесс перестройки функции кроветворения от селезёнки и печени к красному костному мозгу. Этот процесс обостряется как недостатком в рационах железа, так и нарушением его усвояемости из-за дефицита в организме животных биоэлементов, таких как медь, цинк, йод, марганец, некоторые витамины (В1, В6, В12) [2, 5].

Имеются данные о том, что дефицит витаминов способствует возникновению и развитию железодефицитной анемии, а их избыток стимулирует утилизацию железа, освобождая дополнительные количества трансферрина и ферритина. Происходит активная абсорбция железа, поскольку обеспеченность витаминами группы В и витамином С влияет на его всасывание. Фолиевая кислота и витамин В12 участвуют в синтезе гема, а витамин В6 ускоряет созревание эритроцитов[1]. Таким образом, после рождения поросят их необходимо дополнительно обеспечить усвояемыми формами железа и витаминами для нормального развития [8].

Все выше перечисленное объясняет особую актуальность разработки способов увеличения биодоступности железа при использовании железосодержащих препаратов в комплексной профилактике алиментарной анемии.

Материалы и методы.

Работа выполнялась в хозяйствах Ставропольского края в период с 10 июня по 25 июля 2012 года. В процессе исследований сравнительного влияния препарата Ферран и других железосодержащих средств на гематологические и биохимические показатели было задействовано 80 поросят породы СМ-1 в возрасте от 4 до 35 дней. Животных по принципу аналогов (вес, условия кормления и содержания) на второй день жизни разбивали на четыре равноценные группы, по 20 голов в каждой. На четвертый день после рождения всем поросятам внутримышечно вводили различные препараты железа согласно ниже описанной схеме.

В первой группе применяли препарат Ферран с содержанием 1 мл железа (III) в комплексе с декстраном – 100 мг, витаминов В9 – 0,2 мг, В12 – 0,005 мг в дозе 1 мл на животное, что в пересчете на д.в. составило 100 мг железа.

Животным второй группы вводили препарат Урсоферран -100 с содержанием в 1 мл железа (III) в комплексе с декстран-гептоновой кислотой – 100 мг в дозе 2 мл на голову, что в пересчете на д.в. составило 200 мг железа.

Поросятам третьей группы вводили препарат Урсоферран-200 с содержанием в 1 мл железа (III) в комплексе с декстран-гептоновой кислотой – 200 мг в дозе 2 мл на голову, что в пересчете на д.в. составило 200 мг железа.

В четвертой группе использовали препарат Седимин с содержанием в 1 мл железа (III) в комплексе с декстраном – 16 мг, 5,5 мг йода, 0,07 мг селена в дозе 2 мл на голову, что в пересчете на д.в. составило 32 мг железа.

Об эффективности применения препаратов судили по биохимическим и морфологическим показателям крови: количеству эритроцитов, лейкоцитов, уровню гемоглобина, общего белка, содержанию железа в плазме, а также анализировали изменение массы животных. Пробы крови для исследований отбирали от поросят каждой подопытной группы как до введения (на 4 день жизни), так и через 5 и 30 дней после введения препарата (на 10 и 35 день после рождения). Гематологические исследования проводили на анализаторе Abacusjunior, биохимические – ChemWell. В эти же сроки осуществлялось взвешивание всех подопытных поросят и определялись их среднесуточные привесы.

Результаты и обсуждение. Эффект от применения препаратов, содержащих железо- декстрановый комплекс, заключался в изменении показателей крови поросят, как морфологических, так и биохимических. Результаты исследования крови представлены в таблицах 1 и 2.

Таблица 1.

Влияние в/м введения железа на гематологические показатели поросят

Гр.

Препарат

Количество железа на одну голову, мг

Возраст, дни

Относит. прирост, %

4

10

35

Гемоглобин, г/л

1

Ферран

100

81,3±3,3

155,2±3,2

157,3±3,6

81,43

2

Урсоферран-100

200

83,7±2,9

137,5±4,4

138,0±2,3

59,17

3

Урсоферран-200

200

82,4±3,6

131,4±3,3

140,6±2,8

62,19

4

Седимин

32

81,1±3,2

85,3±4,1

86,7±1,5

0

Эритроциты 1012

1

Ферран

100

3,12±0,24

9,56±1,01

9,72±0,42

66,15

2

Урсоферран-100

200

3,61±0,08

8,46±0,26

8,48±0,24

44,96

3

Урсоферран-200

200

3,75±0,41

8,15±0,54

8,78±0,36

50,09

4

Седимин

32

3,35±0,82

5,80+0,27

5,85±0,62

0

Лейкоциты,109

1

Ферран

100

8,25±0,6

14,6±0,7

14,9±0,2

43,27

2

Урсоферран-100

200

8,34±0,2

14,5±0,1

14,6±0,2

40,38

3

Урсоферран-200

200

8,61±0,4

14,6±0,2

14,8±0,3

42,31

4

Седимин

32

8,26±3,6

10,4±0,2

10,4±0,2

0


Как видно из таблиц, на 35-й день у животных, которым вводили препарат Ферран, достоверно повысилось содержание эритроцитов и увеличилась концентрация гемоглобина в крови по сравнению с тремя остальными группами, которым вводили Урсоферран-100, Урсоферран-200 и Седимин. Так, концентрация гемоглобина у поросят первой подопытной группы (препарат Ферран) была в 1,3 – 1,8 раза выше, чем у поросят 2-4 групп, а эритроцитов – 1,2-1,7 раза.

Следует учесть, что животные первой группы получили всего 100 мг Fe+3на голову в отличие от второй и третьей групп. Такое значительное отличие по основным гематологическим параметрам можно объяснить только синергетическим действием комплекса витаминов В9 , В12 и РР на систему гемопоэза с одновременным введением в организм комплекса Fe+3 в сбалансированном с витаминами количестве. Организм животного, получившего большее количество комплекса Fe+3, не в состоянии его усвоить и переработать вследствие недостатка витаминов, которые участвуют в эритропоэзе. При этом излишки железа утилизируются через выделительную систему и, как следствие, увеличивают нагрузки на нее, что может неблагоприятно воздействовать на животное [10].

При изучении динамики лейкоцитов у подсосных поросят выявлено, что на протяжении всего периода исследований их среднее содержание оставалось практически неизменным, колеблясь в пределах нормативных физиологических значений. При этом наименьшее количество лейкоцитов отмечено у животных четвертой группы: 10,4±0,2 109/л, что ниже в сравнении с показателями первой, второй и третьей групп соответственно на 30,2, 28,8 и 29,7%. Увеличение содержания лейкоцитов свидетельствует о более интенсивном формировании клеточных факторов специфической защиты организма поросят.

Анализ полученных биохимических данных крови (таблица 2) показал резкое увеличение концентрации железа в сыворотке, что говорит о максимальном насыщении организма железом, а отсутствие снижения концентрации Feв дальнейшем позволяет предположить, что идет его пополнение из депо. Разница концентраций между первой и четвертой группой свидетельствует о недостаточном количестве введенного железа в четвертой группе, что негативно сказывается на развитии животных. Это подтверждают данные о суточном привесе, представленные в таблице 3.

Содержание общего белка в сыворотке крови указывает на состояние белкового обмена и организма в целом. Применение препарата, содержащего железо-декстрановый комплекс и витамины, привело к ожидаемому увеличению белка в плазме, превышающему данный показатель в других группах. В результате большая усвояемость железа позволила не только преодолеть период дефицита железа, но и стимулировала организм к дальнейшему развитию и увеличению суточных привесов.

Таблица 2.

Биохимические показатели крови поросят-сосунов

Гр.

Препарат

Количество железа на одну голову, мг

Возраст, дни

Относительный прирост, %

4 день

10 дней

35 дней

Железо мкмоль/л

1

Ферран

100

16,6±1,7

72,0±4,5

73,2±3,2

235,78

2

Урсоферран-100

200

15,9±2,2

60,8±3,4

62,4±3,6

186,24

3

Урсоферран-200

200

15,5±3,1

62,3±2,5

64,6±2,8

196,33

4

Седимин

32

15,7±1,4

20,6±1,5

21,8±2,1

0

Общий белок, г/л

1

Ферран

100

43,4±0,9

62,3±0,7

69,2±0,4

10,02

2

Урсоферран-100

200

42,2±0,7

61,2±0,5

68,4±0,9

8,74

3

Урсоферран-200

200

41,6±0,8

60,4±0,3

66,5±0,7

5,72

4

Седимин

32

42,2±0,3

57,1±0,6

62,9±1,1

0


Таблица 3.

Результаты взвешивания и динамика изменения живой массы поросят

Гр.

Группа

Количество железа на одну голову, мг

Возраст (дни) и живая масса животных (кг)

1-й день

35-й день

Увеличение массы за

35 дней, кг

Суточный прирост массы тела, г

Относитель-ный прирост, %

1

Ферран

100

1,20±0,06

8,6±0,16

7,4

211,4

4,3

2

Урсоферран-100

200

1,21±0,07

8,5±0,18

7,29

208,3

2,8

3

Урсоферран-200

200

1,20±0,04

8,5±0,12

7,3

208,6

3

4

Седимин

32

1,21±0,08

8,3±0,15

7,09

202,6

0

По результатам контроля живой массы поросят, три первые группы имели лучшие показатели прироста живой массы в сравнении с четвертой. Отставание животных четвертой группы оказалось прогнозируемым, так как препарат Седимин, который вводился поросятам, содержит железо-декстранав 6,3 раза меньше, чем Ферран иУрсоферран 100 и в 12,5 раза, чем Урсоферран 200. Дефицит железа не компенсировало наличие в препарате Седимин йода и селена, что стало причиной низких привесов.

Лучшие результаты показали животные первой группы, обработанные Ферраном, который, как выяснилось, отличается оптимальным сочетанием железо-декстранового комплекса в концентрации 100 мг в мл и витаминов В9 , В12, РР, необходимых для стимуляции активного роста организма и в том числе, гемопоэза.

Вывод: Сочетание витаминов В9 , В12 и РР с железо-декстрановым комплексом в препарате Ферран приводит к более чем двукратному увеличению усвояемости железа организмом новорожденных поросят в дозе 100 мг на голову, в сравнении с другими железосодержащими препаратами и выражается в увеличении количества эритроцитов, лейкоцитов, уровня гемоглобина, общего белка и железа в плазме крови. Результатом этого становится увеличение среднесуточных привесов и прироста массы тела.

Литература.

1.        Воробьев П.А. Анемический синдром в клинической практике // М.: Ньюдиамед, 2001.-168с.

2.        Карелин А.И. Анемия поросят // М.: Россельхозиздат, 1983.– 165с.

3.        Карпуть И.М., Николадзе М.Г. Диагностика и профилактика алиментарных анемий у поросят // Ветеринария. – 2003. –№4. – С.34-37.

4.        Пчельников Д.В., Бабич В.А. Влияние ГЕМОВИТ-ПЛЮС на супоросных свиноматок и поросят сосунов // Ветеринарная патология. – 2005.- № 2.-c.74-77.

5.        Ших Е.В. Витаминный статус и его восстановление с помощью фармакологической коррекции витаминными препаратами // Дисс. докт. мед.наук. М., 2002.

6.        Beard J. L. Iron metabolism: a comprehensive review / J.L. Beard, H. Dawson, D.J. Pinero // Nutr. Rev., 54 (1996), pp. 295–317

7.        Ekman L., Jwanska St. Studies on iron metabolism in normal and anemic pigs // Zentralblatt Veterinärmed. A, 13 (1966), pp. 585–595.

8.        Furugouri K. Plasma iron and total iron-binding capacity in piglets in anemia and iron administration //J. Anim. Sci., 34 (1972), pp. 421–426.

9.        Kirchgessner M. Verlauf der Fe-, Cu-, Zn-, Ni- und Mn-Konzentration in Sauenmil chwähren deinerfünf wöchigen Laktationsperiode / M. Kirchgessner, D.A. Roth-Maier, E. Grassmann, H. Mader // Arch. Tierernährung, 32 (1982), pp. 853–858.

10.    Herbert V. Vitamin C-driven free radical generation from iron/ V. Herbert, S. Shaw, E. Jayatilleke // J. Nutr., 126 (1996), pp. 1213–1220.

11.    Guinote et al. Using skin to as sass iron accumulation in human metabolic disorders // Ion Beam Analysis 2006; 249:697-701.


Возврат к списку